Cosa vedere in Puglia

cosa vedere, dove andare in puglia

i prodotti tipici pugliesi e le eccellenze della cucina pugliese

aprile 13, 2017
caciocavallo podolico del gargano

Caciocavallo podolico – Formaggio tipico pugliese

Che cosa significa presidio slow food Prima di parlare del caciocavallo podolico occorre fare una piccola introduzione su quello che è il cosiddetto presidio Slow Food, […]
aprile 5, 2017

Salumi senza conservanti. La guida definitiva

Amore per il cibo, rispetto delle materie prime e della natura e tanta pazienza, sono questi gli ingredienti principali dei salumi senza conservanti, tutti prodotti senza […]
febbraio 21, 2017
sporcamuss dolce pugliese tipico

Sporcamuss la ricetta pugliese per sporcarsi le labbra

Gli Sporcamuss sono un dolce pugliese tipico, cioè gli “sporca labbra” hanno quello che si dice un “nome parlante”: sono buoni, anzi ottimi, ma è impossibile mangiarli […]
febbraio 21, 2017
vino negramaro vino pugliese DOC

Vino Negramaro pugliese DOC Terra d’Otranto

Il vino Negramaro, o Negroamaro, è un vino rosso pugliese DOC estratto dal vitigno Negroamaro a bacca rossa. Tale vino pugliese è tipicamente prodotto in Salento, […]
febbraio 4, 2017
Limoncello

Ricette pugliesi. Come fare il limoncello

Alessandro Siani, nel celebre “Benvenuti al Sud”, ci ha insegnato a chiamarlo “succo di frutta”, ma il suo vero nome è “liquore al limoncello” ed è […]
febbraio 4, 2017
salice salentino

Salice Salentino. Il vino Pugliese DOC

Oggi ci accostiamo ad una DOC tra le più note e rinomate in Puglia. La sua zona di produzione non è solo quella del Comune di […]
febbraio 4, 2017
Polpo con Patate

Piatti ticpi pugliesi. Polpo con le patate

Amate la Puglia? Allora non potete non amare anche uno dei suoi piatti tipici più apprezzati: polpo e patate. Eccovi una ricetta che vi richiederà al […]
febbraio 4, 2017
sorbetto alla pesca

Ricette pugliesi. Il sorbetto alla pesca

Estate, caldo, voglia di gelato: magari fatto in casa. Che ne dite, invece, di un bel sorbetto? Se l’idea vi piace, tirate fuori la gelatiera: oggi […]
febbraio 3, 2017
pasta con i funghi cardoncelli

Pasta con i funghi cardoncelli

Ricetta pugliese della pasta con funghi cardoncelli La pasta con i funghi cardoncelli in pugliese significa solo orecchiette con i funghi cardoncelli! Oggi vedremo come preparare […]
dicembre 30, 2016
semi di anguria

Semi di anguria germogliati

L’autunno sembra aver già fatto capolino nella Puglia del sole, del vento, del mare, ma sulle nostre tavole abbondano ancora le fresche e invitanti fette di […]